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  • Yuuki Bando

Shinomiya Kamaboko

3月に取材させていただき、瀬戸内Finderに情報を掲載させていただいたのは、

徳島は津田の練り物店。

創業178年という老舗の蒲鉾店は、この30年間、

化学調味料・保存料一切なしの無添加にこだわって練り物を作っておられます。

しかも、無添加だけじゃダメダメ。

おいしくなきゃ意味がない!

というのが社長のやり方。


オシャレでダンディな社長さんには、

イカの姿天を食べるモデルさんになっていただきましたが、

一口食べて「うん、やっぱりおいしいな!」と、自然と言葉が口をついて出ていました(笑)。



県外の方々が集まるホームパーティに、

こちらの練り物セットをおみやげとして持って行きましたが大好評でした!

私のイチオシは、『ちぎり揚げ』。



なかでも鳴門金時とのコラボが、意外にも一番私のツボにハマりました。

https://setouchifinder.com/ja/detail/22663



Shinomiya Kamaboko has been making "kamaboko" for 178 years.

And now, all of its products are additive-free, and of course, they are DELICIOUS!


I took a picture of the president eating a piece of fried squid paste (because I just wanted to show the design of tempura, squid design!), and he says "yeah, I knew it, but still it tastes good!"


I brought some of tempuras to a home party, and all members just fell in love with Shinomiya's kamaboko for one bite!

And my favorite is "chigiri-age", the tempura with some vegetables.

Especially, Naruto Kintoki (sweet potato) one is really good! Please try!

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